許多紐西蘭人可能一看今晚家裡吃什麼，就知道今天是星期幾，因為據 1 News報導，最近國際食品品牌美極（Maggi）的一項調查發現，大多數紐西蘭人平時常做的飯菜只有七種。還有四分之一的人承認，他們平時只會做四道菜。 這項調查顯示，在紐西蘭，大多數人都會做的菜品包括雞肉料理、意大利面和炒菜。 還有近八成的父母說，他們常做的飯菜中，仍有幾道是他們從小吃到大的。 對於這種保守的烹飪習慣，紐西蘭知名的烹飪作家安娜贝拉·懷特（Annabelle White）對電視節目Seven Sharp說，人們的這種烹飪習慣算不上是問題。 她認為，用愛去烹飪，並且保持簡單就好。至於在創新方面，可能給人們再提供一點幫助就足以了。 責任編輯：劉潤菁
想去吃點好吃的，又發愁不知哪裏好？ 最近，奧克蘭有兩家餐廳入選了旅遊網站「貓途鷹」（TripAdvisor）評出的「世界最棒的25家美食餐廳」名單，分別位列第15名和第20名。不妨來看看是哪兩家餐廳獲此殊榮。 排名紐西蘭第1，世界第15的是位於奧克蘭聖派翠克廣場（St Patricks Square）的The Grove，離天空塔很近。 這家餐廳營業年頭不算太長，於2004年開業，卻榮獲了多項榮譽。The Grove由Michael 和 Annette Dearth夫婦經營，提供豐富的紐西蘭現代美食，其中多種菜系也很適合素食主義者，還提供無麩質美食。 這些年來，這家餐廳還聘請了紐西蘭一些頂級廚師，比如Sid Sahrawat，還有Ben Bayly，難怪新老客戶絡繹不絕。 位列紐西蘭第2，世界第20的，是坐落在奧克蘭市中心不遠處韋斯特黑文碼頭（Westhaven Marina）的Sails Restaurant（帆船餐廳）。 這家已經經營30多年的餐廳，以海鮮菜品最為有名，烤肉等當地美食也很多，也很適合素食主義者前來就餐。 由於優越的地理位置，這家餐廳不僅適合吃東西，還非常適合看海，邊吃邊欣賞千帆之都的魅力。 此次排在「貓途鷹」2021年「Best of the Best」餐廳名單榜首的，是英國米其林一星餐廳The Old Stamp House Restaurant。 法國米其林兩星餐廳 La Maison d’a Cote和日本懷石料理 Ise Sueyoshi緊隨其後。 此外，北京故宮附近的TRB歐式西餐廳（TRB Hutong）排名第23，香港的Yan Toh Heen位列第25名。 點擊這裡，可以查看完整榜單。 責任編輯：劉潤菁
研究表明，封鎖的壓力使許多人更加偏向垃圾食品和酒精。一位營養專家警告說，這些不良習慣對人們生活的影響將比隔離持續更長的時間。 在紐西蘭處於三級和四級封鎖時，奧克蘭大學人口健康學院研究員莎拉·格里特森（Sarah Gerritsen）博士進行了一次對3028人的調查。發現在四級封鎖期間，大多數人會吃更多甜的和鹹的零食、白麵包和意大利面、加工肉類，也會喝更多含糖飲料。 據悉，這項研究是比利時安特衛普大學(University of Antwerp)研究人員在38個國家開展的一項國際研究的一部分。 格里特森博士表示:“這並不是一個好事情，但這也是我們在很多國家看到的情況。今年真的是壓力很大的一年，當你感到壓力時，你的反應方式可能對你的健康不利。” 格里特森講述了為什麼人們在超市裡囤積垃圾食品，和在封鎖結束後會沖向他們最喜歡的快餐店的事實，她表示，這都不是巧合。 另一方面，快餐公司現在更有可能利用疫情為自己謀利。紐西蘭政府的封鎖信息中沒有健康飲食聲明，但是歐美國家鼓勵健康飲食的情況下，調查結果仍然顯示出高比例的不健康飲食。 格里特森對此表示：“即使我有足夠多的知識，在這段時間還是會忍不住要給孩子們吃點東西。他們不能很好地應對，我們也不能很好地應對，因為我們要在暴食中尋求安慰。 而且不幸的是，在紐西蘭，我們從之前的研究中知道，我們可以獲得到的食物對我們的身體並不好。蔬菜和肉類的零食並不便宜。因此格里特森希望政府更加強調營養的重要性。 該研究同時還強調了食品不安全的問題，那些生活在貧困線上的家庭在封鎖前突然開始無法獲得足夠或所需的食物。 “我們需要從更多方面來考慮如何改善我們的食品體系，以確保每個人都能吃到健康食品。 ”格里特森說。
